Ürün Bulunamadı.
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Yazar(lar): Şahsene Anar
Yayınevi / Marka: Dora Basım Yayın
Ciltsiz
%15 Indirim
47,00
(KDV DAHİL) 40,00TRL
/ Adet

Y. Tarihi: 2017
Baskı Sayısı 4
Sayfa: 471
Boyut: 16,5x23,5
Kodu : 9789752447240
Alışveriş Listesine Ekle Taksit Seçenekleri Stoğa Girince Haber Ver

Teslimat süresi: Stoktan teslim

<ul><br/><li>Etin Histolojik Yapısı</li><br/><li>Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler</li><br/><li>Etlerin Soğutulması ve Dondurulması</li><br/><li>Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri</li><br/><li>Sucuk Üretim Teknolojisi</li><br/><li>Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri</li><br/></ul>

  • Etin Histolojik Yapısı

  • Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler

  • Etlerin Soğutulması ve Dondurulması

  • Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri

  • Sucuk Üretim Teknolojisi

  • Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

Ürün Hakkında Soru Sor