Kategoriler
Online Kargo Takip
Sipariş Numaranızı Yazınız
Çok Satılanlar
ANAYASA HUKUKUNA GİRİŞ KEMAL GÖZLER EKİN YAYINEVİHUKUKA GİRİŞ KEMAL GÖZLER EKİN YAYINEVİİDARE HUKUKUNA GİRİŞ (KEMAL GÖZLER - EKİN YAYINEVİ)TÜRK ANAYASA HUKUKU DERSLERİ (KEMAL GÖZLER-EKİN YAYINEVİ) KISA İDARE HUKUKU KEMAL GÖZLER GÜRSEL KAPLAN EKİN YAYINEVİTÜRK VERGİ SİSTEMİ ( DOĞAN ŞENYÜZ / MEHMET YÜCE / ADNAN GERÇEK - EKİN YAYINEVİ )ULUSLARARASI HUKUK ( HÜSEYİN PAZARCI - TURHAN KİTABEVİ )VERGİ MEVZUATI VE UYGULAMALARI - ( OZAN BİNGÖL - EKİN YAYINEVİ)TİCARET HUKUKU DERSLERİ (İ.YILMAZ ASLAN - EKİN YAYINEVİ)YÖNETİCİLER İÇİN FİNANSAL YÖNETİM VE FİNANSAL PİYASALAR (MURAT KAYKUSUZ - EKİN YAYINEVİ)KISA ANAYASA HUKUKU KEMAL GÖZLER EKİN YAYINEVİKAMU MALİYESİ OSMAN PEHLİVAN GÜMRÜK İŞLEMLERİ VE VERGİLENDİRİLMESİ ( UFUK SELEN - EKİN YAYINEVİ )GENEL MUHASEBE (İBRAHİM LAZOL - EKİN YAYINEVİ)YÖNEYLEM ARAŞTIRMASI AHMET ÖZTÜRK EKİN YAYINEVİ TÜRK DİLİ VE KOMPOZİSYON ( ZEYNEP KORKMAZ -İSMAİL PARLATIR-AHMET B. ERCİLASUN-HAMZA ZÜLFİKAR-TUNCER GÜLENSOY-NECAT BİRİNCİ)- EKİN YAYINEVİ )ANAYASA HUKUKUNUN GENEL ESASLARINA GİRİŞ KEMAL GÖZLER EKİN YAYINEVİKAMU MALİYESİ (METİN ERDEM -DOĞAN ŞENYÜZ - İSMAİL TATLIOĞLU- EKİN YAYINEVİ)ULUSLARARASI İKTİSAT (TEORİ VE POLİTİKA – UYGULAMA) ( HALİL SEYİDOĞLU – GÜZEM CAN YAYINLARI İKTİSAT (ZEYNEL DİNLER - EKİN YAYINEVİ)4T MALİYE SORULARI (YÜKSEL BİLGİLİ - ARDA HAKAN ÖĞRETİR-İKİNCİ SAYFA)GENEL MUHASEBE (ORHAN SEVİLENGÜL - GAZİ KİTABEVİ )KARŞILAŞTIRMALI İKTİSAT OKULLARI DERS NOTLARI ( YÜKSEL BİLGİLİ-İKİNCİ SAYFA )MAKRO İKTİSAT TEORİLER VE POLİTİKALAR ERSAN BOCUTOĞLU EKİN YAYINEVİ MALZEME BİLGİSİ VE MUAYENESİ ( TEMEL SAVAŞKAN – DERYA KİTABEVİ )DIŞ TİCARET İŞLEMLERİ MUHASEBESİ (YASER GÜRSOY - EKİN YAYINEVİ)SOSYAL BİLİMLERDE ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ, SPSS UYGULAMALI ( REMZİ ALTUNIŞIK - RECAİ COŞKUN - SERKAN BAYRAKTAROĞLU - ENGİN YILDIRIM - SAKARYA KİTABEVİ )MİKRO EKONOMİ ZEYNEL DİNLER EKİN YAYINEVİKAMU BÜTÇESİ (NİHAT EDİZDOĞAN - ÖZHAN ÇETİNKAYA / EKİN YAYINEVİ)TÜRKİYE EKONOMİSİ ASLAN EREN EKİN YAYINEVİ
Son Eklenenler
(1010 KODLU KİTAP)* TÜRK DİLİ 1* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(7060 KODLU KİTAP)* AVRUPA BİRLİĞİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(7230 KODLU KİTAP)* TÜRK VERGİ SİSTEMİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(7240 KODLU KİTAP)* VERGİ HUKUKU* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(3460 KODLU KİTAP)* GİRİŞİMCİLİK VE İŞ KURMA KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(5060 KODLU KİTAP)* DEVLET BÜTÇESİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(1050 KODLU KİTAP)* İNGİLİZCE 1* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(5090 KODLU KİTAP)* MATEMATİKSEL İKTİSAT* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI ( KARACAN AKADEMİ )(5110 KODLU KİTAP)* ULUSLARARASI İKTİSAT TEORİSİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(5121 KODLU KİTAP)*SANAYİ EKONOMİSİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(5122 KODLU KİTAP)* TARIM EKONOMİSİ VE TARIM. POLİTİK.* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(5123 KODLU KİTAP)* PARA TEORİSİ* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(3050 KODLU KİTAP)* İSTATİSTİK 1* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(3050 KODLU KİTAP)* İSTATİSTİK 1* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )(3060 KODLU KİTAP)* MİKRO İKTİSAT* KAVRAM ŞEMALI DERS NOTLARI (KARACAN AKADEMİ )
Güvenlik İlkeleri
Anket
SİTEMİZDE VERİLEN HİZMETTEN MEMNUN MUSUNUZ ?
EVET
HAYIR
Kısayol Bilgisi
Ürünler / ÜNİVERSİTE DERS - KAYNAK/ SPOR - SAĞLIK/ SAĞLIK
  HAZIR YEMEK SİSTEMLERİ ( MUSTAFA TAYAR - CANAN HECER - DORA YAYINCILIK )
HAZIR YEMEK SİSTEMLERİ  ( MUSTAFA TAYAR - CANAN HECER - DORA YAYINCILIK )
Resmi büyütmek için tıklayın
 
 
 
Yayın Evi : DORA YAYINCILIK
Baskısı : VAR
Fiyatı : 18.00 TL
Site Fiyatı : 15.25 TL
Kargo Bedeli : 5 TL dir. ( 100 TL üzeri ücretsiz)
Teslim Süresi :
Günde Gönderim Günde Gönderim


Bu ürünü : Maximum karta 2.54 TL. den başlayan fiyatlarla 6 taksite alabilirsiniz
 
Ürün Bilgisi
 
Taksit Seçenekleri
 
Yorumlar
 
Tavsiye Et
 
ÖZELLİKLER - İÇERİK

                      ISBN : 9786054485840              BASKI : 2013             SAYFA : 298

Beslenme; her yaşta ve durumda ayrı bir önem taşır. Kişinin gıda ihtiyaçlarını bilmesi, buna göre seçmesi gerekli yiyecekleri öğrenmesi, hem kendi hem de toplum sağlığı açısından önemlidir. Ancak toplu beslenme yapılan yerlerin büyük bir kısmında kişiler, yemeklerini kendilerine sunulan yemekler arasından seçmek veya sunulanı yemek gibi zorunlu bir durumla karşı karşıyadırlar. Bu nedenle toplu beslenme yapılan kurumlarda görev alan kişilerin yemek servisinin nasıl yapılacağı ve serviste nelere dikkat edileceği konusunda bilgi sahibi olmaları ve üzerinde önemle durmaları gerekmektedir.

Bu kitap; gerek toplu beslenme teknolojisi konusunda öğrenim gören her düzeydeki öğrencilere, gerekse ilgili kişi ve kuruluşlara, toplu beslenme endüstri hakkında ön bilgileri alabilecekleri bir kaynak olarak hazırlanmıştır.
 

Konu Başlıkları
Hazır Yemek Endüstrisi
Hazır Yemek Endüstrisinin Tarihçesi
Toplu Beslenme Yapılan Kurumlar ve Özellikleri
Hazır Yemek İşletmesinin Taşıması Gereken Nitelikler
Beslenme İlkeleri
Beslenme
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besin Grupları
Yağlar ve Şekerler
Menü Planlama
Menü Çeşitleri
Öğünler ve Örüntülerin Önemi
Kahvaltı
Mutfak Planlama
Ekipman Seçimi ve Yerleşimi
Hazır Yemek Sistemlerinde Depolama
Hazır Yemek Sistemlerinde Hijyen ve Sanitasyon
Gıda Güvenliği
Gıda Hazırlama Yöntemleri
Temizlik ve Dezenfeksiyon
Hazır Yemek Sistemlerinde Kalite Uygulamaları
Kategoriye Ait Diğer Ürünler
1001 SORUYLA GENEL BESLENME BAYRAM UÇKAÇ EKİN YAYINEVİ Detaylar
BEBEĞİNİZİN GELİŞİMİ İÇİN NELER YAPABİLİRSİNİZ ( NESLİHAN KULOĞLU TÜRKER - NOBEL YAYINCILIK ) Detaylar
SAĞLIKLI BESLENME ( AYŞE BAYSAL - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
HASTALIKLARDA BESLENME TEDAVİSİ ( M. EMEL TÜFEKÇİ ALPHAN - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
DİYET EL KİTABI ( AYŞE BAYSAL - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
DİYETİSYENİN ÇALIŞMA REHBERİ ( MUHİTTİN TAYFUR - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
BESLENME VE BESİNLER ( HİKMET YAŞAR - SUAT MELEK - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
YAŞLILIKTA BESLENME ( AYŞE BAYSAL - HATİBOĞLU YAYINCILIK ) Detaylar
BEBEKLER VE ÇOCUKLAR DOĞUM ÖNCESİNDEN ORTA ÇOCUKLUĞA / INFANTS AND CHILDREN PRENATAL THROUGH MİDDLE CHİLDHOOD ( LAURA E. BERK - NOBEL YAYINCILIK ) Detaylar
VİTAL İLAÇ REHBERİ (RIZA OMMATY-PELİKAN YAYINEVİ) Detaylar
 
Üye Girişi
Email :
Şifre :
   
Üye Ol | Şifremi Unuttum

Bayi Girişi

Alışveriş Sepetim
Sepetiniz boş..
Kampanyadakiler
Son Gezdiğiniz Ürünler
HAZIR YEMEK SİSTEMLERİ ( MUSTAFA TAYAR - CANAN HECER - DORA YAYINCILIK )